Adı Meşhur

ArmiBenimben

Burası bir Maraş mutfağı , mekanda her şey un da dahil Maraştan getiriliyor usta öyle istiyormuş. Kelle paça çorbası ile başladık daha iyilerini içtim ama bu da güzel sayılır. Ardından mezeler zaten masayı donattı. Firik pilavı hoşuma gitmedi ama peynirli olan meze başarılı . Zaten peynir de Maraşın lor peyniri. Fındık lahmacun güzel.Akabinde çok methedilen Fırın İncik var. Malesef şansıma et sertmiş. İncik kısmının sert olması biraz şaşırtıcı. Lokum gibi olmalı normalde o yüzden çok sevemedim ama onlar da beni uyarmışlardı. Adana Kebap fena değil. Çok daha iyilerini gördüğüm için çok mükemmel gelmedi, yine de tadı lezzetli. Ama en sonda yediğim o peynirli pide tatlısı varya onlar börek diyorlar mükemmeldi. Öyle hafif ki porsiyonda biraz küçük , yanına da Maraş dondurmasıyla enfes oldu resmen. Fiyatlar da Çukurambar fiyatları biraz daha uygun olabilir bence. Yalnız hizmet 10 numara. Umarım kalıcı olur çünkü genel olarak iyi bir mekan.Afiyet olsun.

Ahmet Pamukçu

Maraş sofrası. Maraş'a özgü olduğunu anladığım eli böğründe, maraş tava, maraş bohça, ekşili çorba gibi yemekler yanında adana, kuzu şiş, dana şiş gibi kebaplar da var. Maraş tava 2 kişilik oluyor en az. Bohça da galiba 4 kişilik idi. Biz ekşili çorba ile başladık. Patlıcan, nohut, yarma, mercimek ile sumak ekşisi ile yapılan bir çorba. Güzel lezzetli bir çorba. Az mi tam mi diye soruyorlar. Tam porsiyon baya doyurucu bilginize.Maraş lahmacun da tadına baktık.Güzeldi. Yemek olarak eli böğründe ile adana söyledik.eli böğründe kuzu parça etler kuyruk yağı parçaları ile kiremitte yapılmış. Yanında domates, biber, sarımsak parçaları ayrı bölümler olarak yer alıyor. Lezzetli ama etler biraz sert. Lavaş ile bandırarak yenmesi gereken bir yemek. Adana da fena değildi. Meze olarak salata, turşu sulu salatalık, ezme, patlıcanlı sarımsaklı meze, yoğurtlu meze vardı. Gayet güzeldi mezeler. Bunun yanında bardaklara sormadan su doldurdular. Zorla su satan restoranlardan dedik ilk başta ama öyle değilmiş. Bu tarz sormadan su satan yerlere gıcık oluyordum, bu hakaretle puan topladılar :-) Nezih bir yer, hizmet de gayet iyiydi. Çay ve kahve ikramları var. Fiyat olarak kişi başı ortalama 35 lira. Güzel bir yer, denemenizi öneririm. Bir daha gidişimde maraş tava deneyeceğim.

Atınç Aytulun

Tam olarak sevdik mi sevmedik mi bilemedik? noktasindayiz.. Normalde park yeri bombosken pacadan dalan Stoper tipi valeleri hic sevmem.. Iceri girdik siparisimizi verdik.. elibogrunde, haslama iclikofte, sakatat durum...Bunlari beklerken gelen ikram mezeler gercekten ozgun, en azindan heryerdeki copy paste mezelerden degil. Bu guzel birsey.Ancak haslama icli kofte bizde tamamen fabrikasyon oldugu izlenimini tank zirhi gibi kabugundan gosterdi. Kabuk kelimesi tamamen dogru bir benzetme bu durumda..Arkasindan gelen sakatat durum ise inanin kotuydu. Sakatat durumu menuye koymak cesur bir durum. Ama sonuc fecehat.Masanin asil cocugu elibogrunde geldi. Internet resimlerinden gordugumuz, kuyrukyaginda domates ve biberle firinda pismesi gereken, ama tahminimizce modern hayat kosullarinda bir tavada kavrulup kiremite dosenen kuzu eti.Simdi burda sunu soylemeli. Mevsim olarakta kuzu zamani degil, ancak bu yemegi "vay canina" seviyesinde yemek istiyorsak bu arkadas kiremitte demlene demlene pismeli. Restoran sartlarinda da bunu yakalayamazsiniz.Geciyoruz.Bir kere daha gider miyiz? Ayni seyleri yemege kesinlikle degil. Ama hakkini da verelim. Verdigimiz paranin cok daha az hakkini veren yerlere gore iyi.Peki neden belki bi kez daha gideriz?Maras usulu porsiyonluk kelle paca corbasini tatmak icin. Ama o da bekleneni vermezse burdan bombalariz :)