Ünlülerin Çiğ Köftecisi Malatyalı Osman Usta

senasencann

yaklasık on yıl bır araka sokagında oturdum...yaklasık 7 yıldırda osman usta o mekanda cıgkote satıyor...fakat ancak cıg kofte satıyor...malatyalı rakamlırm..malatyadakı dukkanlarınıda bılrım orada cok guzel...ankarada cıg kofteyı cıg kofte olarak yedıgım tek yer...hr yer bulgurla salcayı belırlı oranlarda karıstırarak kofte yapıyor fakat kımse cıg kofteyı guzel icra eden seyın yanında verıeln yesıllıklr oldugunu bılmıyor...ıster vaziyet olsun ıster porsıyon hıc farketmez yanında muhakka kmaydanoz roka marul tursu reyhan tere vs vs oluyor...vaziyet dedım ve bır onemlı noktaya daha degınmek ıstıyorum...bılıyorsunuz ankarada lavas ekmek yok..anlayanda yok...fırın kulturu olmadıgından bu bozkırda farbrıkasyon lavasa sarıp sarıp vaziyet dıye mıllete kakalıyorlar...osman ustanın lavasları bursadan gelıyor...gercı malatyada meydana getirilen o muhtesem lavasın yerını tutmaz fakat farbrıkasyon lavas denılen o sylre bın rotatif....bunda belırtmek ıseterım...kolej metronun derhal dıbınde eskı ted kolejının yerınde bulunan mekana cıg kofte ymek ıcın muhakkak ugramanızı tavsıye ederım...ıstersenız paket ısteyıp evınızde afyetle yıyebılırsınız...ayrıca cıgkoftenın kılosu 35 tl cıvarında ıdı...1 kılo cıg kofteyıde yaklasık 4 kısı tıka basa doyacak sekılde yıyeblır.....vaziyet yerıne bunuda dusunebılırsınız....

urperi

Cebeci'de oturduğum tönemde tanışmıştım Malatyalı Çiğ Köfteci Osman Usta ile. Kolejden geçerken metro durağının derhal yanında azca kotun altında kalır benzer biçimde görünüyor, fakat burdayım diye kendini de belli ediyor mekan. Kızılaydan eve yürümelerimde Apikoğlu' na uğramayı unutmuşsam Osman Usta' ya uğrardım (bi ara ne çiğ köfte yiyorduk yaa). Buranın öteki fast food çiğ köftecilerinden bir ayrımı var sadece, es geçmemek lazım. Etsiz çiğ köftenin yanında minik bir sini de etli çiğ köfte bulunduruluyor. Bir de çoğu mekanda bulmakta baya zorlanacağınız çeşitte yeşillik var ve istediğinizi dilediğiniz kadar ekliyorlar.   Fiyatları yaklaşık çiğ köfteci fiyatı işte. Etli olanı azca daha pahalı haliyle, fakat denenebilir bence.

Bubbafellas

Kendimi ünlü benzer biçimde hissettirmese de çiğköftesini yediğimde sevinçli olduğum mekanlardan bir tanesidir burası. Taptaze yeşilliklerin içerisine doldurup çiğköfteleri, çok güzel porsiyonlar hazırlıyor ve sunuyorlar. Kıvamı ve lezzeti beğenimi kazandığı için tercih ettiğim iki üç mekan içinde yer ediniyor Malatyalı Osman Usta'nın dükkanı. Hem fiyatı müsait, hem tatminkar, hem bolca nar ekşili ki, çiğköfte yediğim yerde nar ekşisine çok dikkat ederim. Kalitesi de önemlidir fakat bazı yerlerde masaya koymuyorlar ya o duruma hep sinir olmuşumdur. Burada hizmet süresiz, müşterinin beğenisi ön planda. Masalar cadde üzerinde fakat buna karşın tertemiz. Çiğköftenin kıvamı  ve lezzeti kadar temizliği de önemseyenlere şiddetle öneririm.