Meşhur Adıyaman Çiğ Köftecisi Ömer Usta

safari035

Geçmiş vakit olur ki bir pazar ,şehirden kaçmaya kaçmaya karar vermiştim.genel anlamda bu kararı sıkıcı ve boğucu bir haftadan çıkmadan önce alırım.Bana takılmak isteyen bir kaç kafadar arkadaş buldum mu esasen dünyalar benim olur.Ankara benim için sık gezi ettiğim bir metropol fakat haricinde neler vardı ,benim için sınırları daha genişti.İçimizde ki  bir arkadaş güzel bir karadeniz ve anadolu yiyecekleri icra eden bölgesel mutfaktan sözedince ,başka bir yere gitmeden esenboğa havalimanına doğru yola koyulduk sonrasında çubuğa vardık.Yol üzeri taş han rağmenıza çıkıyor.Cidden çok sevinçli oldum. İşte tabiat ve ben.İçi dışı ahşap bir yer.Bir çiftlik havasında ,ahşap eski kowboy filmlerinde ki yüksek bir kapıda restoranın adı makaleyor.Süleyman ve ailesi tarafınca işletiliyor.Burada ciddi bir karadeniz ortamı var.Kara lahana çorbası içmediyseniz önce onu şiddetle öneririm.Çok tatminkar.Tek bildiğim kara lahana ve msıcaklıkr ve baharat olduğu.Ve işte şimdi yaşamımda ilk kez tattığım kaygana geliyor aynı zamanda hamsili kaygana ...:) krep benzer biçimde yapılıyormuş fakat bir de hamsi olunca farklı bir şey oluyor.Neye benziyor .birazcık otlu gözleme fakat yumurta ile yapılınca krep ..keyfimlık olarak kara lahana sarması söyledik ortaya.tamamıın tüm bunlar 3 benlik olunca hesap 60-70 Tl tuttu ki bence normaldi.2012 de deneyimi yaşamış olduğumıza nazaran varın siz hesap edin gerisini.bölgesel hava ve lezzetler...

Mert Vesek

Garsonlardan tut nargilecisine kadar çok iyi çok içten insanoğlu güzel kafa dinlenebilir bir yer nargile ve mutfağıda çok güzel bence