Esat Aile Ciğercisi

Tobias B

Ben kendimi bildim bileli Ankara'ya masraf gelirim ankaralı olmasam da burada yaşayan akrabalardan dolayı. Özellikle Ankara'da çocukluğumdan beri hatırlamış olduğum en eski mekanlardan biri burası, ki son 20 sene içinde ankara'da kapanan, unutulup giden mekanların rakamsı artık saymakla bitmiyor ne makalek. Esat caddesi üzerinde bulunan Aile ciğercisi senelerdir aynı yerde kuzu ve dana ciğer servis ediyor. Ciğere ayrıca benzeri öteki sakatatları da var, ben ve çoğu insan özellikle geç saatlerde, "aile lokantası" özelliğini kaybetmiş olduğu saatlerde diyeyim yahut, buraya işkembesi için geliyorlar. Servisi, sunumu üzerine diyebilecek hiç bir kötü şeyim yok, bu tür mekanların esasen bu kadar uzun zaman dayanabilmesi için ciddi anlamda başarılı olmaları icap eder esasen, Esat Aile Ciğercisi bu bariyeri harika lezzetleri ile aşmış durumda.

FURKAN DOĞAN

Esat Aile Ciğercisi, senelerdir Esat Caddesi'nde yer edinen işletmelerden bir öteki. Dile basit, 30 yıldan fazla olmuş burası açılalı. gerçekten bir aile ciğercisi burası. minik denebilecek bir alanı var ve oldukça işlek olan Esat Caddesi'nde burayı bilen biliyor, sakatat denince Esat'ta akla ilk gelen yerlerden biri. Ciğeri harbiden çok güzel yapıyorlar fakat buradaki öteki sakatatlar da başarılı. İşkembe çorbası örneğin, bolca sarımsak ve limonlu, ooh. Hele kışın soğuk günlerde öyle iyi gidiyor ki. doğal sonrasında başka biriyle icatmayacaksanız burada çorba için derim, karşıdaki için yanınızda durmak kokudan dolayı işkenceye dönüşebilir. Burada iki genç çalışıyor, adları Ömer ve Kerim. Bir işletmenin haiz olması ihtiyaç duyulan en önemli özelliklerinden kabul edilen güleryüzlülük ve kibarlığın ikisi de kendilerinde mevcut. O yüzden adında lafü edilen "Aile" restoranı samimiyeti burada sağlanmış.

Muhammed İ

Esat yolumun her gün hiç ıskalamadan geçmiş olduğu semt olarak uzun süredir müdavimi olduğum sokakların başlangıcında geliyor. burası ek olarak kızılaya yakın tüm sokak ve caddeleri de kestiğinden şayet tunus caddesi tarafındaysanız kızılaya gitmek için yolunuz illaki burada geçiyor. esat aile ciğercisi de işte tam bu aşamada görmemenizin katiyen olduğu eski ve emektar işletmelerin başlangıcında geliyor. bazen buradan geçerken görmüş olduğum bu yer kıyıda köşede bir yer olarak durmasına karşın dükkanın içerisindeki sempatik amca,ki sanırım buranın işletmecisi kendisi,içerisi çoğu vakit çok ıssız bulunmasına karşın yüzündeki gülümsemeyi dışarıda buranın önünden geçen insanlardan hiç noksan etmiyor.bigün buraya doğru yöneldiğimizi görmüş olduğunde bizi tekrar o gülümsemeyle karşıladı ve bizimle gidene kadar çok güzel ilgilendi,yaptığı enfes ciğer de buna dahildi çünkü bu mevzuda cidden senelerın deneyimi var kendisinde. afiyetle yedik. size de öneri ediyorum.