Efsane Prof. Sadık Usta

osman38883

Kiyma zirhlanmis sabah 8 de gelip eti zirhdan geçiriyorlar . Yanliz anlamsiz sekilde masada bir fazlalik var hersey dolu dolu veriliyor bir kisiye göre çok yogun bir menü . Kebabin tadi iyice karisiyor .Sanki çimenlerin üzerine adana kebap konmus gibi .Masadakilere göre kebap az ams zaten o kadar bol koymaya ne gerekvar yarisi her seferinde çöpe gidiyor. Ya da insallah gidiyordur :)))

Edipcan Tüfenkçi

Oldukça salaş, içeri girdiğiniz anda Urfa konseptiyle karşı karşıya kaldığınız hatta yemeklerin acısından bunu tescil edeceğiniz , içeride İbrahim Tatlıses'ten başka müzik çalmayan otantik mekan Efsane Prof. Sadık Usta . Oturduğunuz an daha siparişi bile vermeden masanızı donatan caanım Urfa kültürü. Fakat o kadar çok meze çeşidi yok. Ezmesi ortalama seviyede, soğan salatası iyi, pişmiş soğan tadına bakmaya fırsatım olmadı, turşusu güzel ama acı, roka ve nane ağırlıklı salatası aslında çok güzel olacakmış fakat o rokalar acı olmasaydı.En iyisi ana yemek, bizim bildiğimiz Adana Kebap onların menüsüne göre Acılı Urfa Kebap , yediğiniz başka kebaplara benzemiyor. Diğer mekanlarda gelen o incecik Adanaya inat kocaman doyurucu bir kebap karşımızda. Sunum zaten olay, altı tamamen maydanozla kaplanmış , bolca köz biber ve köz domatesten oluşan harika bir görsel şölen. Tabi bu biberler falan gayet acı.Tadı da gayet yağlı ve lezzetli, tabi yediğimin en iyisi diyemem ama gelen lavaşlarla bu kebabı dürüm yapıp yemenizi tavsiye ederim. Tavsiye üzerine bir de Sırt kebap denedik o da lezzetli, hatta et o kadar güzel pişmiş ki lokum gibi. Ama yine gelsem tercih edeceğim Adana olur.Ama fiyatlara dikkat çünkü beklenmeyecek kadar pahalı bir yer. Mesela Adana 40 tl, Sırt 50 tl . Ben abartı buldum.

XinSyan

Ankara'da belki de en iyi kıyma ve kuşbaşı kebap ( ne isim verirseniz artık) burada. 200-250 gramlık porsiyonlar aslında normal, diğer kebapçıların 100-150 gram porsiyonları anormal, eksik. Fiyat Adana Urfa standardında yüksek gibi görünebilir ama Ankara'da 100-150 gramlık dana eti karışımlı kayış gibi adana kebaba 18-20 TL vereceğime yılda iki kez de olsa Sadık Usta'ya 40 TL veririm daha iyi. Tabii rakipler de boş durmuyor. Sadık usta'dan yetişme ustaların yerlerinde iki kişi 120 TL yerine 80-85 TL ye sofra donatabilirsiniz. Sadık usta rakipsizlikten fiyatları uçuruyordu, şimdi rekabet onu da hizaya getirebilir.