Gel Gör Cağ Kebap

elifkg

Erzurum'un en iyi cağ kebapçısı diye geldik fakat aleniçası hayâl kırıklığı yaşismik. Ortam kalabalık ve gürültülü, ambiyans boğucu. Temizlik sorunlı, çalışanlamış olur dağınık ve özensiz. Adeta bir başıbozukluk ve kendini salmışlık başat ortamda. Olsun hiç değilse kebabı iyidir dedik fakat o da orta dereceı geçemedi. Anlayacağınız cağ kebap için Erzurum'da başka bir mekân bulmak gerekiyor bizlere nazaran, burası kayıplarda.

Furkan Özbek

Erzurum' da cağ kebabını en güzel icra eden yerlerden biridir. esnaf lokantasıdı keyfinda bir yerdir. Çalışanlamış olur, cağ ustaları samimidir. Mekan çağdaş yada lüks bir ortam değildir. fakat çalışanlarda dahil samimi bir yerdir. En önemlisi cağ kebabı güzeldir. Cağ kebap nelerdir merak edenler olabilir. Cağ dteklif yada yatık rotatif olarakta bilinir. Keçi ve kuzu etinden yapılır. Yatık bir biçimde odun ateşinde pişirilir ve cağlara gecirilerek kesilir. kesildikten sonrasında odun ateşine yakın olarak birazcık daha pişirilir ve daha sonra servis edilir.  Erzurum' un Oltu, Tortum, Uzundere yörelerine aittir. Lezzetinin en önemli noktası etin bigün önceden ahlak edilmesidir. Erzurum lavaşıyla beraber servis edilir ve bu şekilde tadı çıkar. Cağ kebap icra eden satan işletmelerde üstün dereceli efsanesi önemlidir :) yolunuz düşerde birine giderseniz kesinlikle sıkıntı. 30-35 -40 cağ cevaplarını alabilirsiniz. İlk kez gidenler için bir tüyo vermek icap eder. Herhangi bir yere cağ kebap yemeye gittiyseniz, size cağ kebap getiren kişiye dur demediğiniz sürece yenisi gelecektir :) o yüzden söylemelisiniz. kesinlikle denenmesi ihtiyaç duyulan lezzetlerdendir.

Ezo Aydemir

Ankara'dan misafirim gelmişti bugün. Bir cağ kebabı yedireyim dedim. Dediğime pişman oldum. Hem cağı hem tatlısı aynı zamanda çorbası hiç güzel değildi. Yediğim şeyler şunlar. bu tarz şeylerin 25 TL yapmış olup yapmayacağına siz karar verin. 1 kase uçurumım çorba, tek şiş cağ, tek kadayıf dolması, sütlaç ve bir sini kadayıfı. 2 şahıs 50 lira para verdik ve bu yediklerimden de hiç lezzet almadım. Herşey fenaydü. Hele rezerve ettiğim masayı, yan masada dostum olduğundan iptal edip onların yanına geçince şefin masa boşaldı la benzeri bir sevinmesi tam seviyesizlikti. Bizim için daha müsait dedi bir de. tekrar Gel Gör'e gitmek mi; uzak olsun imkansız istemem.