Gel Gör Cağ Kebap

elifkg

Erzurum'un en iyi cağ kebapçısı diye geldik fakat aleniçası hayâl kırıklığı yaşismik. Ortam kalabalık ve gürültülü, ambiyans boğucu. Temizlik sorunlı, çalışanlamış olur dağınık ve özensiz. Adeta bir başıbozukluk ve kendini salmışlık başat ortamda. Olsun hiç değilse kebabı iyidir dedik fakat o da orta dereceı geçemedi. Anlayacağınız cağ kebap için Erzurum'da başka bir mekân bulmak gerekiyor bizlere nazaran, burası kayıplarda.

Furkan Özbek

Erzurum' da cağ kebabını en güzel icra eden yerlerden biridir. esnaf lokantasıdı keyfinda bir yerdir. Çalışanlamış olur, cağ ustaları samimidir. Mekan çağdaş yada lüks bir ortam değildir. fakat çalışanlarda dahil samimi bir yerdir. En önemlisi cağ kebabı güzeldir. Cağ kebap nelerdir merak edenler olabilir. Cağ dteklif yada yatık rotatif olarakta bilinir. Keçi ve kuzu etinden yapılır. Yatık bir biçimde odun ateşinde pişirilir ve cağlara gecirilerek kesilir. kesildikten sonrasında odun ateşine yakın olarak birazcık daha pişirilir ve daha sonra servis edilir.  Erzurum' un Oltu, Tortum, Uzundere yörelerine aittir. Lezzetinin en önemli noktası etin bigün önceden ahlak edilmesidir. Erzurum lavaşıyla beraber servis edilir ve bu şekilde tadı çıkar. Cağ kebap icra eden satan işletmelerde üstün dereceli efsanesi önemlidir :) yolunuz düşerde birine giderseniz kesinlikle sıkıntı. 30-35 -40 cağ cevaplarını alabilirsiniz. İlk kez gidenler için bir tüyo vermek icap eder. Herhangi bir yere cağ kebap yemeye gittiyseniz, size cağ kebap getiren kişiye dur demediğiniz sürece yenisi gelecektir :) o yüzden söylemelisiniz. kesinlikle denenmesi ihtiyaç duyulan lezzetlerdendir.

Ezo Aydemir

Ankara'dan misafirim gelmişti bugün. Bir cağ kebabı yedireyim dedim. Dediğime pişman oldum. Hem cağı hem tatlısı aynı zamanda çorbası hiç güzel değildi. Yediğim şeyler şunlar. bu tarz şeylerin 25 TL yapmış olup yapmayacağına siz karar verin. 1 kase uçurumım çorba, tek şiş cağ, tek kadayıf dolması, sütlaç ve bir sini kadayıfı. 2 şahıs 50 lira para verdik ve bu yediklerimden de hiç lezzet almadım. Herşey fenaydü. Hele rezerve ettiğim masayı, yan masada dostum olduğundan iptal edip onların yanına geçince şefin masa boşaldı la benzeri bir sevinmesi tam seviyesizlikti. Bizim için daha müsait dedi bir de. tekrar Gel Gör'e gitmek mi; uzak olsun imkansız istemem.

Öykü Demiral

Erzuruma gitmişken cağ kebap yememek olmazdı, muadil geldiğimiz her yerde denemeye çalıştık. Gel Gör de birden fazla şubesi ile hizmet veren,önde gelen yerlerden biri. gelen turistlere bu cağ kebabın iyi mi servis edilmiş olduğu anlatılmalı,İnternet sitesi teki yabancı bir kaç arkadaşın yorumunda "fiyata nazaran porsiyon azdı,bir şiş verdiler" biçimı yorumlara muadil erişince bunu da belirtmek geldi aklıma. cağ kebap sıcak sıcak tüketilmesi icap ettiğinden her insana birer birer servis edilir, bitirdikçe o cağ lar yenilenir taa ki siz dur diyene kadar ;) kebabın yanında hemen hemen tüm yerlerde özel koyun yoğurdu ve salata ikram ediliyor, koyun ürünlerini sevmeyen ben burada çılgın benzer biçimde tüketir oldum. bir defa rahatsız edici koku ile mutlaka karşılaşmıyorsunuz ve hafifçe ekşimsi tadı ile o süzme yoğurt etin yanında çok güzel gidiyor. etle beraber verilen incecik sıcak lavaşlar da cağ kebabın lezzetini arttıran unsurlardan. fiyat bilgisi de verebilmek arzu ederdim fakat Erzurumda konuk benzer biçimde ağırlanınca hesaplara yabancı kaldık :) mekanın tek dezavantajı havalandırmasının kifayetsiz olması, doğal olarak erzurum koşullarında tüm mekanlarda bu bu şekilde aslına bakarsak ve tahminimce bizim benzer biçimde her şeyi didikleyen insanlardan olmadığı için orda, bugüne kadar buna dair şikayette bulunan olmamış sanırım. ha olduysa da mekanların pek önemseyeceğini de sanmıyorum o ayrı,ne de olsa doğuda İstanbuldaki hizmet anlayışını beklemek yanlış olur :)

pikaicio

Erzurumdaki önemli kebapçılardan biriymiş bu mekan. İlk oluşturulan şubesi burası imiş. Girer girmez karşılanıp oturur oturmaz önünüzde cağ şişini buluyorsunuz. İstanbulda bazı mekanlarda manda yoğurdu ile servis görmüşbütün fakat memleketinde keçi sütünden süzme yoğurdu ve soğanla servis ediliyor. Ben 4 şiş bitirdim baya lezzetliydi. Gidenlere anektod Erzurumlu bi abimiz cağ öğle yemeğinde yenmeli bizler birazcık geç kaldık dedi :) Kadayıf tatlısı bayattı o yüzden incir tatlısı sipariş ettik fakat incir sevmediğimden bana çok hitap etmedi. Mekan dekorasyonu çok zevksiz. İç mekanda zevksiz de olsa birşeyler var fakat tuvaletler bakımsız ve aşırı kirli. Eski dinlenme tesisi tuvaletleri benzer biçimde. Hesap kabarık gelmiyor.