Fahrettin Usta Tarihi Meşhur Balaban Kebap

Gulnur_kaptan

5.0

Sırf balaban veya şişli veya bonfileli de yapıyorlar.mutlâka köftenizi yiyin, 1 soslu, 1 sade yumulmadan çıkılmıyor.Bu lokantada en sevdiğim şey tatin hiç şaşmaması.İnternet sitesi dan bulup gitme fırsatımız Peki!.

İpek Balci

4.0

43 yıllık geçmişi ile Fahrettin usta, Eskişehir'in vaz geçilmez lezzetlerinden. Ütü vasıtasıyla pişen bonfile et ve köfteler, et suyu dökülmüş ekmeklerin üzerine konuyor, sonra üzerine et ve köfteler konulup, en son üzerine tereyağ sos sökülüp servis ediliyor. Balaban köfte tam bir lezzet bombası, bunun yanında pişen bonfile ise ortalama bir lezzet.Fahrettin usta, kalitesini bozmadan, çok uzun yıllardır mekanı işletiyor, yanına 7 yaşında girmiş Uğur şef, şuan işin başında. İleride bayrağı o devir alacak.Mekan lezzet/ performans olarak önerilir.#lezzetgezgini

Metin Tek

4.0

Eskişehir 'e gelen pek çok kişi Balaban Kebap'ı eğil olmayan mekanlarda yiyor ve memnun kalmadıklarını belirtiyor. Balaban'ı yapan 2 yer var. Biri Fahrettin Usta diğeri Abdüsselam (belediyenin arkası). Her iki mekanda salaş. Fahrettin Usta'nın kebabı diğerine göre (Abdüsselam tam bir kolesterol bombası) daha hafif ve rahatsız etmiyor. Lezzet düşkünlerinin mutlaka uğramalarını öneririm.

Tolga Çurgunlu

5.0

Akşam 7 de Google map yer tarifi isteyince uyarı mesajı verdi. Şu an kapalı, gitmek istediğine emin misin dedi ? Aradım, Fahrettin amca açtı 6 da kapattık dedi. :). Ertesi gün öğle saatlerinde gittik. Ana cadde ve çarşıdan uzak, beklenmedik bir yerde. Sade ve yoğurtlu(enteresan bişey var; Eskişehir'de her yerde Balaban diye yazılıyor, yoğurtlu diye okunuyor 😀) söyledik. Gerek köfte, gerek sos ve tereyağı gerçekten lezzetliydi. Sadece pidelerin çıtır olmasını diledim. Ama Sert mizacından çekinerek sorduğum Fahrettin amca pideyi biraz daha kızartırım ama üstüne döktüğüm et suyunu iyice çekmez deyip, sırrını vermiş oldu. Ben bir dahi sefere genede çıtır pideli isticem. Eskişehir'de Hep önerilen 2 yer var. AS, a Akşam 9 a kadar gidilebilirsiniz. Kötülemek istemem Ancak sıra bekleme ihtimaline, yanık tereyağa ve daha az lezzetli köfteye razı olmalısınız. Bizim yerimiz Fahrettin Usta Ütülü Balabandır. Allah sağlıklı uzun ömür versin. (Anektod:Çıkarken Maşallah amca iyi çalışıyorsun bu yaşta diyenlere ; "nazar etmeyin ! başım ağrıyor sonra"demez mi :)

mysha_13

4.0

Köfteler süper lezzetli, ama 1 porsiyon az geliyor çok acıktıysanız 2 porsiyon yenir..Balaban kebabın yanına ekstra köfte aldık, amcam çok tatlı umarım bozulmaz.Yer cadde üzeri gibi gözükse de ara sokakta kalıyor..Gidip yenir...

Pervanised Onur

4.0

50 senelik emektar bir ustaya sahip, pek çok tv programına çıkmış bir mekan. Fahrettin usta ütü başında maharetini konuştuyor. Küp kesilmiş pidelerin üstüne önce kepçeyle et suyu dökülüp fazlası süzülüyor. Ardından bol miktarda yoğurt ve et çeşitleri ( köfte, şiş, bonfile ) ile salçalı sos ve tereyağı ekleniyor. En sonda ise ince kıyım maydanoz serpiliyor. Hazırlanması en fazla 10 dakika. Ortaya çıkan lezzet ise muazzam. Et miktarına göre pide oranı fazla. Çok yağlı sevmeyenler de yiyerken zorlanabilir ama çok başarılı bir lezzet olmuş. SEDA KIREMITCI TURGUT

Seval Polatgil

4.0

Eskişehir'de daha iyisi yok dediler geldik. Doğruymuş! Şansımıza döner bitmemişti ve gayet leziz bir porsiyonu gömerek karnımızı doyurduk. Porsiyonu 13TL, gayet makul gibi;) Denemekte fayda var. Akşam üzerine kalmayın, aç kalabilirsiniz :)

Ayseguloner

4.0

Yıllar önce ocağın üzerinde pişen bonfile şişlere ağırlık yapsın daha iyi pişsin diye şişlerin üstüne eski ütüleri koymaya başladığı için Ütülü Kebap olarak da biliniyor. Youtube’da kendisiyle ilgili çok sayıda video var, dükkânın duvarında konuk olduğu kanal ve programların listesini asmış. Biraz kenar bir yerde kalıyor ama navigasyon kullanarak kolayca bulabilirsiniz.Dükkân esnaf lokantası son derece salaş kebapları kendisi yapıyor bir de orta yaşlı garson var. Balaban'ı nasıldı derseniz özellikle bonfile eti çok iyiydi köftesi ise fena değildi. Ben çok özel bir tat alamadım ama kötü de değildi! Yine de siz gidin deneyin derim!

Deniz Potter

4.0

Eskişehir de yaşayan arkadaşımızın tavsiyesi üzerine gittik.Fahrettin usta balaban ın babası.mekan mütevazı.bonfileli köfte yedik.tereyağı bol.zaten buzdolabında da paket paket tereyağları gözüküyor.pideler taze,İstanbuldaki gibi bayat pideleri fırınlayıp vermiyorlar. yoğurt lezzetli.Köfteler bildiğiniz ütü ile bastırılıp yapılıyor.Tavsiye ederim.

FamilyG_2016

1.0

Yemekler iyi güzel fakat 1.5 porsiyon asla söylemeyin 3 tane köfte farkına 9 lira fiyat farkı çıkıyor ortaya mekana gelirken hoş geldin çıkarken çıkın çayı dışarıda için denmesi de hiç hoş değildi bu kış vakti