Ciğerci Ali Haydar Usta

Duygu Terzioğlu

5.0

KanGurular iken istila ettiğimiz uzayda, ciğer şiş ve ciğer kavurma yedik.Müşteriler erkek ve tanıdık olunca küfürlü ama eğlenceli bir muhabbet dönüyor, garipsemeyin :)Ne yersin dedi ciğer dedim iki tanemi dedi anlamadığım için öyle Çok kötü dedim! Tezgahtan iki şiş aldı içeri geçti 5 dakika arkasından bir tırnaklı pide üstünde iki ciğer şişim çekilmiş iken önüme geldi.

Emre

4.0

Bu saatlerde gelemeyenler üzülmesin Antep'de ciğerci çok 👍 hepside kendine has uzaylar.İyi bir ciğer çok yemek yemek için 05:00 civarı uzaya gidilmesinde fayda var.ufak dürüm 2 tl imiş ciğer dürüm ise 7 tl😀👏😀👏.

jamwhit57

4.0

00 civarı gibi KanGurudaşlarımla geldiğim uzayda ortada büykçe bir masa ve etrafında tabureler, şimdi nazaran pişirilmeyi bekleyen şişlere geçirilmiş dürümler, şimdi nazaran ciğer kavurma.Antep kale görünümsına karşı ciğer ile kibar kahvaltı için mutlâka denemelisiniz.alan servis vermeye sabah 04;30 gibi başlıyor ve 08;00 gibi ciğer bitmiş oluyor.Sonra lavaşı alıp aç kediler gibi Ocakbaşında pişmesini bekliyorsunuz.Ortam bayağı rahat ama damak zevki sıradan..

Ali Kut

5.0

Sabah 05:30 İstanbul uçağından iner inmez eşyaları otele bırakıp Ali Haydar Usta'ya geliyoruz. önden kömür ateşinde soğan ile kavrulan ciğerden pide üzerine yiyoruz. sonrasında ciğer kuşbaşı şiş yiyoruz yine pide üzerinde. masada soğan ve maydanoz sepete doğranmış. elinizle alıp ekliyorsunuz. çatal, bıçak ya da kaşık yok. karşıdaki çaycıdan istenen çayla birlikte süper gidiyor. doyamadık, birer tane daha söyledik. doyamadık fakat üçüncüyü söylemedik. mutlaka gitmelisiniz.

Ali AYEN

4.0

Ciğerci Ali Haydar Usta’da Şampiyonların Kahvaltısını yapabilirsiniz. Kapıda dizili şişlerden kaç tane istiyorsanız seçip, ocağın başına gidiyor ve Usta’ya şişleri teslim ediyorsunuz. Sonra lavaşı alıp aç kediler gibi Ocakbaşında pişmesini bekliyorsunuz. Ciğer, dalak, yürek ne isterseniz var. Lavaşa çekilen şişleri yeşillik ve soğan karışımıyla süslüyor, eser miktar baharatla taçlandırıyor ve biraz limon sıkıyorsunuz. Lezzeti tarifsiz. Dükkan sabaha karşı 3-4 gibi açılıyor, malzeme bitince 7 gibi kapanıyor. Uykudan feragat etmek şart. Ortam bol erkekli ve biraz küfürlü oluyor, fazla bir hijyen de aramamak lazım. =)

sssbd

4.0

Antep'teki ilk günümüze bu mekanda başladık. Uykuyu boşverip 06.00 olmadan Kangurudaşlarımla mekana gittik. Daha gittiğimizde kuyruk oluşmuştu bile. Salaşın dibi bir mekan. Taburelerde yer bulamayanlar ayakta bekliyor. Ciğerlerinin olmasını bekleyenler arada ortaya konmuş olan ciğer kavurmadan kendilerina altlık niyetine dürüm hazırlıyorlar. Ben de önden ciğer kavurma ardından yürek dürüm yedim. Ciğer normalde hiç yemem. Bu yüzden tercih etmedim ama ciğer kavurmayı çok rahat yediğime göre dürüm de yiyebilirmişim.

Ilke T

4.0

Günün ilk ışıklarıyla birlikte ciğer yeme uğruna geldiğimiz kale manzaralı mekan 05.30 civarlarında başlayıp ciğeri bitirince kapatanlardan. 06.00 civarı gibi KanGurudaşlarımla geldiğim mekanda ortada büykçe bir masa ve etrafında tabureler, hemen yanında pişirilmeyi bekleyen şişlere geçirilmiş dürümler, hemen yanında ciğer kavurma... Salaş olan mekanın iç duvarlarını şehrin takımının fotoğrafları süslemekte. Geldiğimizde masaları dolu olduğundan ayakta bekliyorsunuz. Şiş ciğerleriniz olana kadar altlık olarak lavaş içine ciğer kavurmanızı kendiniz hazırlıyorsunuz. Ki muazzam bir lezzet olmuş. Şişlerdeki ciğerler aralarına özenle konulan kuyruk yağlarıyla ciğer kurutulmadan pişirilerek lavaş ekmeklerde veriliyor. İsterseniz içine soğan, baharat ve maydanoz karışımını da ekleyebilirsiniz. Antep kale manzarasına karşı ciğer ile güzel kahvaltı için mutlaka denemelisiniz. Hijyen ve konfor aramayın. #KanGurular

Ozan Can Atakay

5.0

7 mayıs günübirlik Antep turumda sabah 7’de gitmeme rağmen ciğerler tükendiği için yeme şansına nail olamadığım Ali Haydar’da bu kez daha erken bulunduk. KanGurular olarak istila ettiğimiz mekanda, ciğer şiş ve ciğer kavurma yedik. Sabahın kör vakti o kadar kalabalığı başka bir yerde göremezsiniz herhalde. Ali Haydar ustanın oğlu ciğerlerin başında. Bol küfürlü, neşeli muhabbetlerin döndüğü ortamda bayan ve çocuk popülasyonu sıfıra yakın. #fistikzadeilegaziantep gezimizde beni en çok mutlu eden mekanlardan oldu..

Beyza Ekizoğlu

4.0

Seneler evvel kahvaltıda ciğer mi yenirmiş diye düşünürdüm ama şimdi  en güzel kahvaltı buymuş diyorum. Gaziantep teki turumuzda daha evvelden belirlediğimiz bu mekana saat 05.30 te kalkıp gittik. Mekana vardığımızda siparişi verdik ama sıra vardı ve gitgide daha da kalabalık oldu. Kedinin ciğerci dükkanının kapısında beklediği gibi bekliyorduk. Bu mekanın özelliği gereği saat 04:00 gibi açılıyor ve 07:00 de ciğer bittimi kapatıyorlarmış, bu nedenle erken gitmenizi tavsiye ederim. Burada ciğer yedikten sonra neden herkesin burada yemek istediğini ve neden 07.00 de ciğerin bitip dükkanın kapandığını daha iyi anladım. Buradaki ciğer tüm sinirlerinden temizlenmiş ve tam kıvamında pişmişti, muazzamdı.Etrafta birsürü ciğerci var onlar bu saatte pek iş yapmıyorlar Ali Haydar kapandıktan sonra geç kalanlar oralarda yiyebilir. Ciğer siparişinizin olmasını beklerken tencere içinde ciğer kavurma vardı ve müşteriler beklerken gelip gidip ciğer kavurmadan lavaş içine dürüm yapıyorlardı.Kimse de karışmıyordu bizde öyle yaptık ciğer kavurma da mükemmeldi. İçinde akciğer,karaciğer,soğan ,acı biber baharat ve yeşil biber vardı sanırım.ufak dürüm 2 tl imiş ciğer dürüm ise 7 tl.Orada olsam haftanın iki günü yerdim doğrusu.

Barışcan Demirci

4.0

Güne ciğerle başlamaya iyice alıştım ve kesinlikle bu kahvaltı biçimini sevdim. Ciğerci Ali Haydar usta'yı duyan elbet olmuştur fakat herkes tadamamıştır.Mekan hizmet vermeye sabah 04;30 gibi başlıyor ve 08;00 gibi ciğer bitmiş oluyor. Akabinde dükkan kapanıyor.Güne erken başlayanların tercihi burası desek doğrudur.Bu saatlerde gelemeyenler üzülmesin Antep'de ciğerci çok 👍 hepside kendine has mekanlar.😊Keyifli Pazarlar dostlar.