Borsa Restaurant

Busra Merve

Nedense kafamda şöyle bir görüntü var; manzaralı mekanlar genel anlamda balık restoranlarıdır ve onlara yakışır diye. Ne kadar yanlış bulunduğunu bana kanıtlayan mekan ise Lütfi Kırdar kurultay Merkezi'ne komşu olan Borsa Et Lokantası. Bir et lokantasının ne kadar şık ve eğlenceli olabileceğinin delilı kendisi. Kapalı ve aleni alanlarında misafirlerini ağırlayan restoranın manzarası konumu dolaysıcaklıkyla enfes. Boğazca'a hakim manzarası eşliğindeki lezzetleri ise daha da enfes. Borsa'nın starı bence tandır. Pişirme teknikleri her neyse casus olup içeriye girip öğrenmek isterim. fakat yıldıza ulaşana kadar masaya servis edilen öteki lezzetler de alt öbek olarak çok iyi iş çıkarıyor bence. Fındık lahmacun, içli köfte, köy usulü erişte ilk aklıma gelenler. peşinden dev gibi bir porsiyon tandır geliyor masanıza. Yanında beğendi ve üzümlü pilav eşliğinde. bitirmiş olun bitirebilirseniz. o denli doymuş olmama karşın dev gibi tandırın yarsıcaklıknı mideye indirdim. peşinden tatlı olarak ne yesem diye fazla düşünmedim çünkü ben bir sufle canavarı olduğum için her yerde kendisini yeğliyorum. Suflesi de oldukça başarılı ve doyum ediciydi diyebilirim.

justabitofconscience

Lütfi Kırdar kurultay Merkezine yolu düşmüş olan her insanın tatma şansını yakaladığı görkemli bir lezzet noktası. Lüfi Kırdardaki bütün cateringleri kendileri üstleniyor. fakat benim önerim restaurantı kendiniz deneyimlemeniz. Püfür püfür esen terası her vakit sizi rahatlatıyor. mutlaka kusursuz hizmet anlayışı ile çalışıyorlar. esasen bütün gün iş dünyasından çok önemli konukları ağırladıkları için bu mevzu da uzmanlar. Etli lahana dolması dahi menü de var. sadece ben şiddetle et yiyeceklerini öneriyorum. Özelikle rotatif, bugüne dek yediklerim neydi şayet bu dönerse diyeceksiniz. Zeytinyağlıları es geçmeden başlangıç için kesinlikle ortaya bir iki adet isteyin. Gavurdağı şayet ana yemekte seçeceğinize yakışacaksa noksan etmeyin. Ana yemekte ne yeseniz pişman olmayacaksınız fakat öncelikle mantı, börek, rotatif, tandır, pide, lahmacun, sebzeler tercihiniz olsun. Köfteyi dahi önerebilirim. Her şeyin bu kadar leziz olması taze ve her şeyin yöresinden gelmesiyle de alakası var. Zeytinyağında Milas, tereyağında Trabzon tereyağı benzer biçimde lezzetleri kullanıyorlar. mutlaka pişman olamayacağınız bir tecrübe için Borsa'yı gözü kapalı seçebilirsiniz.

Arif Kuralay

Maçka Demokrasi Parkı bir tarafta, Beşiktaş İnönü stadı bir tarafta, Boğazca manzarası ortada.. Tepeden bakıyorsunuz Lütfi Kırdar kurultay Merkezi'nin derhal yanında bulunan (otopark girişi ortak) Borsa Restaurant'tan. Gerek lezzetleri, gerek zamanı, gerek adı, gerek de manzarasından olmalı fiyatlar pek güzel. Bu mevzuda bir anlaşalım da öncelikle sonrasında gidip bana küfretmeyin. kısaca fındık lahmacunun 9 tl olduğu bir yerden bahsediyorum şu anda, kapatan kapatsın monitörı :) Okumaya devam edenlere anlatıyorum o vakit, fındık lahmacun, içli köfte benzer biçimde klasiklerin de yer aldığı menü de hem de bayaa da başarılı bir etli karalahana dolma yahut baharatlı ve hafifçe hardal soslu ahtapotta yer ediniyor. İç baklalı enginar da deneyebilirsiniz örneğin, ben her ikisini de pek sevmesem de farklı bir lezzetti bence, ek olarak çok küçğktğ ve 3 parçaydı ötürüsı ile üç şahıs olunca pek bir şey yememiş de oldum. Dana külbastısı pamuk gibidir, harbiden son aşama lezzetlidir. Pırasalı erişte ile jumbo karidesleri de önerebilirim. Küşneme, kuzu sırtı ve şayet klasik bir şeyler istiyorsanız da Saray tepsisi yahut Borsa kebabını öneririm. Ana yemekler birazcık daha irice ve doyurucudur, bu mevzuda içiniz huzurlu olsun. Menü de bir de kuymak var ona da dikkat çekerim. Tatlı olarak mutlaka künefe öneririm. fakat aksi biçimde bence profiterolü de hiç kötü değildi. yiyecek öncesi yada her hangi bir vakit için içki içmeyi düşünürseniz de: Margaritaları, hafifçe bir kokteyl olsun diyenlere vodka ve portakallı The Bosphorus, karadut Martini ve öteki çoğu kokteylleri de önerilir!