Arşipel Balık Lokantası

Nazli Hayrioglu

Kuruçeşme'de Boğazca manzaralı bir balık/sushi restoranı Arşipel. Restoran iki katlı, alt kat sushi restoranı üst kat ise balık restoranı olarak hizmet veriyor. Daha önce Suada'da olan restoran ortaklar arasındaki bir itilaf kararı Kuruçeşme'ye taşınmış. Bir senedir Kuruçeşme'de hizmet vermeye devam ediyor. Arşipel'de daha önce hiç sushi yemedim sadece burada sushi yiyen dostlarım çok memnun kalmışlar. Benim favorilerim ise Deniz Mahsülleri Çorbası, Patlıcan Soslu Levrek ve Armut Tatlısı. Deniz mahsülleri çorbasının arasında karides, kalamar, levrek ve ıstakoz bacağı bulunuyor, çorbanın, balık şeklindeki kaselerindeki görünüşü ise harbiden iştah açıcı. Patlıcanı normalde de çok sevmiş olduğim için patlıcan soslu levreklerine bayılıyorum, çok iyi közlenmiş patlıcan süt ve kaşar peyniriyle birleşince ortaya harbiden görkemli bir lezzet çıkmış. Tarifini alıp evde denedim sadece aynı tadı yakalayamadım, beceriksizliğimden mi yoksa noksan tanım mi verdiler bilemiyorum :) Armut tatlıları ise şu an yazarken bile ağzımı sulandırmaya devam ediyor, öyle söyleyeyim. Armut tatlısı daha önce yediğim bir tatlı değildi, ilk kez burda denedim ve fanatik kaldım. Yanında dondurma ve üzerinde özel bir sosla geliyor tatlı, sos malzemelerinin için de şarap da var. Gelelim Boğazca manzaralı, dekorasyonuna çok para harcanmış, nezih bir ortam sunan balık lokantalarındaki önemli noktaya, fiyatları verdikleri hizmete nazaran harbiden çok müsait. Cüzdanı restoranda bırakıp çıkmıyorsunuz anlayacağınız :) Garsonlar ve servis açısından ise çok memnun kalacağınızı güvence ediyorum.