Tatbak Kurukahveci Zeynel Bey

Mehmet Ali Varoğlu

Kadıköy'de şayet kahve içecekseniz,mutlaka mevki olarak  MühürdarCaddesi'nin Serasker Caddesi'nin o civarlarında,Kadıköy ruhunun konut tuttuğu yerlerde içmelisiniz ve kahvenin sadece öyle tadı çıkar ve bunun haricinde keyşf almak bence çok olası değil.Ben özellikle ve çoğu zaman ve hatta müdavim bir halde Kurukahveci Zeynel Dey'in mekanında içerim güzel kahvemi.Ve kahvemden almış olduğum her bir yudumda O caddenin kalabalıklığı,sanki o yudumlarla sakinler,o yudumlarla Kadıköy'ün ruhunu hisseder ve hatta o ruhu alır karşıma otutturur iki kelam söz ettiririm.doğal olarak bunu elde eden hem kahvenin güzel ve yumuşak tadı,hem lokumun tatlı huzuru hemde işte birazcık çılgın dolu oluşumuzdur. Kahve apayrı bir kültürdür ve benden öneri mutlaka kahvenizi bu kültürden uzak yerlerde içyeiniz,çünkü o kahvenin hiç tadı olmaz.Kahveye tat veren aslına bakarsak kendisinden gelen kokuyla atmosferin ruhunun karışmasındandır fakat o kültürün o atmosferin olmadığı bir yerde içilen kahva olsa olsa sadece üçü bir aradadır.

Burak Ataseven

bitkinlik atmak ve kahve molası vermek için en güzel köşelerden bir tanesi burasıdır. fakat baştan söyleyeyim: Sakin bir yer istiyorsanız burası size nazaran değil. MühürdarCaddesi'nin Serasker Caddesi ile kesiştiği noktada yer ediniyor, bir taraftan caddenin gürültüsü, öteki taraftan balıkçıların gürültüsü birleşiyor. fakat "Sesli olsun, içim açılsın, cıvıl cıvıl bir yerde kahve içeyim," diyorsanız o vakit Tatbak Kurukahveci Zeynel Bey tam sizin dilediğiniz yer. Türk kahvesi vakasında kendini aşmış işletmelerden biri bence burası. Çok leziz yapıyorlar. Yanında lokum falan da geliyor, o zaman değmeyin keyfime. Alıyorum gazetemi-kitabımı, yaşıyorum buranın önüne, bir taraftan mis benzer biçimde kahve içiyorum, öteki taraftan bütün caddeyi izliyorum. Arada kitabımı okuyorum, bir yudum kahve daha alıp İstanbul'da olduğum için kendimi sevinçli hissederek, bu şekilde şiltihap mekânların varlığıyla kendimden geçiyorum.   Serasker Caddesi'ni çok sevmemin sebeplerinden biri nefis kokular cenneti içerisine düşmüş benzer biçimde hissetmemdendir. Cadde süresince her yerden farklı kokular gelir. Manavlar, balıkçılar, patisserieler ve ilk girişte bulunan kahveciler... İşte Tatbak Kurukahveci Zeynel Bey bana bu koku karnavalında en güzel anlamış olurı yaşatan yerlerden biri. Mis benzer biçimde kurukahve kokusu her yeri sarar ve kendinizi daha iyi hissediyorsunuz.  Bura, akşam saat 10.00'a kadar aleni, bu şekilde olunca, akşam yemeğinden sonrasında kallavi bir kahve içmek istediğimde ilk aklıma gelen yerlerden biri olmuştur hep. Çalışanlamış olurını da, kahvelerini de pek severim.