Yada Sushi

Alexandre V

Gittiğimiz bu mekanda çoğu şeyden tattık. Bana nazaran sushiden nigiriden ziyade sashimi ustalığı ortaya çıkarıyor. Sashimiler başarıya ulaşmışydı, herkes memnun kaldık. Yiyemeyeceğimiz düşünülerek genel anlamda pişmiş içerikli sushiler servis edilmiş olduğu için ben pek memnun olamadım ama sunulanların içinde başarılı sushiler vardı. California, volcano ve dragonu beğendim. Edemameden sonrasında ilk gelen sıcak tabağı fakat Ebi Tempura fazla yağlıydı ve yağ keyfinı bozmuştu. Chicken roll kötü değildi. Avokado tofu salatası ve soya soslu ızgara mantarı beğendim. Tavuklu noodle ortalamaydı. Makilerin dış yosunu sert olmakla beraber kötü değildi. Tatlılar sunum ve lezzet bakımında başarıya ulaşmışlardı. Servis başarıya ulaşmışydı, servis elemanları sunulanlar hakkındaki da malumat sahibiydi.  #KanGurular

zeyna73

İstinye Bayırında bulunan veya Sushi'de davetli olduğumuz özel bir etkinlikteydik. Mekanda KanGurular olarak çoğunluktaydık. Çin, Japon, Thai mutfağından yemeklerin yer aldığı geniş bir menüye sahipler.Eski Mori kadrosu olarak altyapıları sağlam bir takım oldukları belli.Başlangıç olarak gelen Edemame (Haşlanmış soya fasulyesi ) çerez benzer biçimde gitti. Aperatif olarak shot apple mojito verildi. Sıcak başlangıç olarak Chicken roll,(Tavuk, peynir ve sebze karışımı) fakat Ebi Tempura (acı soslu tatlı su karidesi) ve avokadolu tofu ve semizotu salatası geldi. Chicken roll'u fazla yağlı bulduk avakadolu semizotu salatası iyi bir yeşillik alternatifi oldu. İçecek olarak beyaz ve kırmızı şarap seçtik. daha sonra karfer sushi tabakları ardı ardına geldi. Dragon roll, California roll, Volcano, Ebi tempura,Tornado crab roll, Crunchy roll. bütün çeşitlerin keyfina bakmaya çalıştık ki hepsini değerlendirelim ve ona nazaran yorum deneyelim. Garson bey bazı sushi çeşitlerinin haşlanmış bulunduğunu söylemiş oldu.Çiğ olarak tüketme fikrine hemen hemen camia olarak da alfer değiliz sanırım.bizler bütün cesaretimizle Nigiri ve Sashimi istedik hatta bunlardan sonrada Maki roll (Yosunla kaplanmış sushi rulosu) keyfina bakmayı da dilek ettik sağ olsun kırmadılar ve keyfim menüsünde olmamasına karşın bizlere servis ettiler. Nigiri ve Sashimiler öbek olarak en hoşumuza giden lezzetler oldu.Maki roll'larda yosundan dolayı çiğnemek zor olsa da hoşumuza gitti yani. Sos olarak tane gereği soya sosu ve Wasabi geldi. Wasabiyi soya sosuna birazcık karıştırmak yetiyor çünkü çok acı. Sushi yerken eğer olmazsa olmazı bu sos bence. Tatlı olarak masamıza kestaneli incir tatlısı ,kızarmış dondurma,ve çıtır bal kabağı dondurma ile servis edildi. Kestaneli İncir tatlısı kulağa geldiği kadar damağımızda lezzet patlaması yapmış olduramadı ama hiç tahmin etmediğim Hatay usulü çıtır balkabağı o lezzet patlamasını yaptı.Kızarmış dondurma entresantir kızarmış benzer biçimde değildi. bizler bu mekanı sevdik Sushi severler için sakin güzel şık bir mekan. #KanGurular