Osmanlı Nargile

Yusuf Sercan

Çok sık gitmediğim bir yer olsa da bazen inanılmaz nargile içesim geliyor. İste bu isteğimi karşılayabileceğini planladığım birkaç nargileciden biri burası. Buraya gittiğimde evvela kendime portakallı nargile ve cay soyluyorum. Çayım bitince de muzlu cay soyluyorum doğal olarak. Muzlu cay buradaki favori çayım. Isıtılmış muzlu süt içiyormuş hissi alıyorum bunu içerken. Ramazan ayları da çok eğlenceli Osmanlı nargilede. İftardan sonrasında çıkan mehter ekipı, mehter marşı eşliğinde müşterileri eğlendirmeyi başarıyorlar. Burada beni tek rahatsız eden nokta ise, çalışanlamış olurın devamlı müşterilere bir şeyler satmaya çalışması. Bu esasen bütün Tophane nargilecileri için söylenebilecek bir tenkit.

Lumicy

Nargilecileri pek sevmiyorum daha yani sonradan nargileci adı altında türemiş mekânları pek sevmiyorum. Benim için nargile dedin mi akla gelen mekân Erenler (bknz. Erenler Nargile), yeri de Çorlulu Ali Paşa Medresesi. fakat bu şehirde Tophane nargilecileri denen bir reel var. Gerçi bu reel son 10-15 senenin doğruyu. Bilen hatırlar, şimdi nargileciden geçilmeyen yer eskiden Amerikan Pazarı'ydı. Ülke olarak yabancı markalarla sadece yurtdışından gelen hsıcaklıkm akraba yardımıyla tanıştığımız yıllarda Amerikan Pazarı markasever Türk gençliğinin bir kurtarıcsıcaklıkydı adeta. doğal olarak devir değişti, e Çelik de değişti:) Uzun senelerdir burada yan yana sıralı birfazlaca nargileci var. Birbirlerinden bir farkları var mı yok mu onu buraya devamlı gidenler ve nargile sevenler söylesin fakat benim için Osmanlı Nargile'nin bir ayrımı var o da menengiç kahvesi. Antep fıstığı ve sütten meydana getirilen bu kahveyi ilk tattığımda fanatik kalmıştım, çok farklı bir lezzetti. sonrasında üst üste 2 adet içmenin çok da eğlenceli olmadığını keşfettim. İşte sırf bu lezzeti yüzünden 40 yılda bir yolum düşerse gittiğim Tophane'de Osmanlı Nargile'yi seçiyorum. Mekânın başka türlü ayrımlarını yapmak arzu ederdim fakat o denli yan yana dip dibeler, o denli birbirine benziyorlar ki devamlı gitsem bile yapabileceğimi sanmıyorum. ancak menengiç kahvesi haricinde burada her türlü çay, adaçayı, muzlu çay, soğuk içecek bulabileceğinizi, tavla oynayabileceğinizi, civardaki dürümcüden dürüm söyleyebileceğinizi, isterseniz mekânda tost yiyebileceğinizi ekleyebilirim. aleniçası Tophane nargilecileri İstanbul'da en uzak durmaya çalışmış olduğum yerlerden biri fakat senede kesinlikle 3-4 defa arkadaş hatrına yolum düşüyor. O zamanlar da yolumu olası olduğunca Osmanlı Nargile'ye düşürmeye çalışıyorum, benim için vaziyet bundan ibaret.