Develi Kalamış

Zerrin Altuntepe

Marina manzarası eşliğinde lezzetli kebaplar yiyecek isteyenler için ülkü mekanlardan biri Develi Kebap. bütün şubeleriyle senelerdir aynı lezzetleri ustalıkla müşterileriyle icatturan Develi Kebap, benim de şüphe duymadan gittiğim ve her seferinde memnun ayrılmış olduğum mekanlardan birisi. Menüsünde yer edinen iştah açıcı lezzetlere bakmış olduğumda ne sipariş edersem edeyim son aşama leziz ve özenli geleceğinden inanırım. Öncelikle bir kebapçıyı benim için anlamlı kılan ilk etaptan başlamış olalım, kısaca mezelerden. Siz gittiğinizde siparişinizi vermeniz esansında masanızı donatan mezeler ve salatalar, adeta kebabı bekleyemeden doyacağınız endişesini yaşatıyor. Menüde yer edinen kebapların bütünü taze ve kaliteli etlerden hazırlanıyor ve dolaysıcaklıkyla etin kendi lezzeti ve müsait pişirilme tekniği, başkaca sos, baharat benzer biçimde unsurların önemini ikinci planda bırakıyor. Özellikle fıstıklı kebabını öneririm. Yemeğinizi güzel bir tatlıyla noktalandırmak istiyorsanız, sadece kebap üzerine alışılagelmiş kebapçı tatlıları olan hamurlu-şerbetli tatlılardan almak istemiyorsanız, ceviz-incir tatlısı tam size nazaran. Çok azca mekanda rastlayabildiğim Osmanlı mutfağının bu eşi olmayan lezzeti, mekanda son aşama özenli, leziz ve hafifçe şekilde hazırlanıyor. tanıdığından geçtiğimde karnım aç olmasa bile bu tatlıyı yiyecek için girip girmeme mevzusunda çok düşünürüm. Fiyatlara bakılmış olduğunda görünüm ve semt göz önüne alındığında düzgüsel kabul edilebilir; sadece hesaplı rakamlmaz. Kredi kartının geçerli olduğu mekanın yoğunluğunu göz önüne alarak rezervasyon yapılması icap ettiğini de hatırlatmak istiyorum.

haticenilgun

senelerın Develisi.Develi Kalamış her vakit usta,her vakit leziz,her vakit doyum edici. Kebabım erişince benim aklıma evvela Kalamış Develi gelir.Üzerinde çok düşünmeme gerek yok kısaca. Fındık lahmacunundan,içli köftesine,ordanda çiğ köftesine vur beni.kısaca ilk gelen tereyağı,peynir ve pidesini de atlamadan vur beni fakat. Antep mutfağının en önemli temsilcisi olan Kalamış Develi de birde gavurdağı salatası var ki ah o gavurdağı salatası ne güzel bir lezzettir o.Ali nazik , patlıcanlı kebap , tandır sırası ile almış olduğum ziyafetlerden birtakımları.Bu mevzuda çok elastiki davranamıyorum gidip gelip bunları yiyorum. Artık pazar günleri brunch hizmeti de veren Kalamış Develi'nin en kötü tarafı maç gösterimını vermeleri.Aşırı tezahüratlar , holiganlar ve gürültüden dolayı mekanın tadı kaçıyor. Çocuklar için ayrılmış oyun odası var fakat çıkışa çok yakın veya mekan çok efsunk olduğu için siz bir yanda oyun alanı başka bir yanda kalıyor.Bence çocuğu tek başına göndermek hiç emin değil.Mümkünse çocuğunuzla birlikte gidin yada çocuğunuz masanızda kalsın (psikopat annenin günlüğü). Birde son olarak gittiğimde Develi Kalamış , Develi kediler olmuştu , her masada ve her yerde kedi doluydu.Garsonlar ne yaparlarsa yapsınlar hiç hiçbir yere gitmiyorlardı.son olarak kediler bir hanıma hücum ettilar ve hanımın eli bile kanadı. Bunlar benim gaslımde işletmenin eksi puanları.en yakın zamanda eski kalitesine dönmesini temenni ediyorum. ek olarak derhal yan tarafta Develi Balık restaurantı bulunduğunu da hatırlatırım

nilsuomercii

Daha once develi marine den bahsettim ki balik ustune cok iyi oldugunu soylemistim..Develi nin aslolan et üstüne olan bu mekanı ise bence ancak gelenekselleştiği için tercih ediliyor..heralde kötü değil fakat konu etse bence daha iyi olabilir.. Mezeler öteki bütün aperatifler mevzusunda başarıya ulaşmışlar. Hizmet de oldukça iyi, fiyatlar tekrar kalbur üstü diyebiliriz.. İç mekan çok geniş dış mekanda bir o denli kalabalık fakat haftasonları oturacak yer zor bulursunuz.. Kendine ilişik develi müşterisine özel marine ile ortak kullanım otopark mevcut ki buraya bisikletinizle de gelseniz olu... Yemeğinizi yedikten sonrasında bir yürüyüş parkuru var ki kalamış marinanın yelkenlerine karşı gün batımı izlemek şahane ;)