Laduree

Eyduygum Cilasun

Ahh , Paris deyince akla ilk gelen , minimumından benim aklıma gelen şey , makaron! fakat Laduree'nin yaptığı makaronlar, dünya eşsiz marka olmuş bir cafe. İstanbul'a ,Bebek'e açıldığında heyecanla yemeği beklediğimi çok iyi hatırlıyorum. Laduree'yi Hacı Bozan baklavacsıcaklıknın kızının uğraşları kararı İstanbul'a açılmış. Makaronların Fransa'dan kargoyla ,haftada belli günlerin geldiği bu özel dükkan, Paris'teki Laduree'lerden ayrımsız olmuş. Laduree'yi Laduree icra eden aslına bakarsak, yeşil dekorasyonu ve farklı oranda makaronlar için tasarlanmış paketleri ve renk renk hem göze hem mideye hitap eden makaronları. Benim en sevmiş olduğim makaronlar menekşe,muz ve fıstıklı olanlar. Her damak keyfina nazaran ayrı aromalı makaronlara haiz olan bu cafenin, İstinye Park'ta da şubesi bulunuyor. Bir dostumın bana ilk iş hediyesi olarak armağan etmiş olduğu makaronlar,çok leziz armağan de olabiliyor :) Özellikle makaron sevenlere kurmacam paketleriyle alternatif armağan olacaktır.

Alp Demiralp

Macaron diyince akla ilk gelen marka Ladurée dir herhalde, hakikaten de lezzetleri bir mükemmel...  Harikalığı güzel de fiyatlarda bir mükemmel, kısaca ben birazcık abartı buluyorum, kutuları çok dizayn, ve güzel fakat açıldı açılalı hep aynı kutular... İstinyepark'taki şubesine son gittiğimde ve benim favori macaronum karamelli macaronu sipariş ettiğimde çok üzücü bir haber duydum, servis icra eden garsona nazaran artık  ancak kahveli macaron üretecek ve satacaklarmış hatta bu ileride bu markanın kapanacağının habercisiymiş... kısaca o güzelim rengarenk, havalı kutular arasında yediğimiz leziz macaronların son günleri anlaşılan :-((

Berna Veli

Macaron'da yediğimiz öteki bütün tatlılar benzer biçimde, bence arada bir adamın canının çekeceği, leziz bir tatlı. Laduree bunu hem en başarılı icra eden adlardan aynı zamanda bununla beraber bir sürü mükemmel tatlı icra eden bir yer. Paris'te Champs Elysees üzerinde bulunan mağazasında içeri girdiğinizde içinizden çığlık atmak ve bütün tatlılara hücum etmek gelir örneğin. inanırım hepinizin başına gelmiştir yahut hemen hemen gitmediyseniz gelecektir. Her her neyse, macaron güzel bir tatlıdır, Laduree bunu harbiden bizim ülkemizde icra eden herkesten daha iyi yapmaktadır, hatta bence dünyada da. sadece fiyatlara erişince bunun basit basit bir yerde tutması pek olası değildir. Londra ve Paris'te bile öteki bölgelere kıyasla pahalı bulunduğunu da belirtmek lazım. çünkü kapanma yolunda ilerlemesi de beni üzüyor. sadece Macaron'ların her gün Monaco'dan getirtiliyor olmasının bedelini de ödemek herhalde bizlere düşmemeli. çünkü mümkünse tarifi de paylaşsınlar, şef de yollasınlar da kapanmasın! Benim favori macaronlarım: Fıstıklı, vişneli ve karamelli! 12.10.2012 zamanı itibari ile yorumumu güncelliyorum ve söz ettiğim durumun gerçekleştiğini La Duree'nin kapanmış olduğunı bildiriyorum!