Kristal Büfe

Alev D

İstanbul'da doğup efsunmüş bir arkadaşımla laflarken, mevzu döndü dolaştı ve ıslak hamburgere geldi. Ben, ıslak hamburgeri en güzel şurası yapıyor diyince (isim vermeyeyim) dostum bıyık altından gülümsedi:) Çok iyi tanımış olduğum arkadaşlarımın yüzündeki ufacık bir mimikten bile ne demek istediklerini anlamış olurım. dostum bu gülümsemeyle bana, "Yanılıyorsun, daha dün bir bugün iki derhal ukalalığa başlama!" demek istiyordu. Bu ifadeyi anlar anlamaz derhal atıldım, "Neresi yapıyor peki?" diye sormuş oldum. "Bekle bakalım, uçurumın gidelim de gör," dedi ve ertesi gün Kristal Büfe'ye gittik. İstanbul'un en eski ıslak hamburgercilerinden biriymiş meğer burası, ikişer adet ıslak hamburger söyleyip, beklemeye başladık. birazcık sonrasında buharlar saçarak masamıza geldi hamburgerler. Şunu söylemeliyim ki, ıslak hamburgeri en saçma sapan yerde bile ayıla bayıla yiyebilirim fakat burada yediğim hamburgerin baharatı kadar güzel bir lezzet daha görmedim. Sarımsağın ve baharatların tadı o denli iyi ayarlanmıştı ki, sırf oburluk olsun, bu lezzeti biraz daha yaşayayım diye üçüncü hamburgeri de yedim. doğal üstüme çöken rehaveti atmam uzun sürdü fakat değdi bence. harbiden çok başarıya ulaşmışydı. Tecrübeli insanoğluın elinden yiyecek bir başka oluyor bunları. Burada şnitzel ve klasik hamburger de yapılıyor fakat ben denemedim, duyduğum kadarıyla bu mevzuda da başarıya ulaşmışlarmış. Bir ara denenebilir, doğal o güzelim ıslak hamburgeri es geçebilirsem!