Hayri Patisserie

mohamed b

Sarıyer'de çalışmış olduğum yıllarda iş yerimin tam karşısında bulunan Hayri Pastanesi'nin müdavimlerindendim. Yeri çok merkezidir. derhal Kilyos minibüslerinin kalktığı durağın arkasındaki köşede kalır. Karşısında bir lise olduğu için öğrenci müşterisi çoktur. Okul giriş ve öğle saatlerinde yanına yaklaşılmaz. Çünkü çok kalabalık olur. Hala özlerim ve Sarıyer'e yolum düşerse kesinlikle uğrarım. Simidi bolca sütlü ve çok güzeldir.Bir de ayçöreğini çok güzel yaparlar.  minicik bir dükkandır burası. Kapsıcaklıknın önünde bir iki adet masası vardır. Kışın kuru soğukında bile burada oturur, çayımın ve taze çıkmış peynirli poaçamın yahut mis kokulu kıymalı böreğimin dumanıyla ısınırdım. çalışanı çok naziktir. Ürünleri her zaman tazedir. Günün derhal her saatinde yeni bir şeyler çıkar. minik pizzalar bir de minik kestaneli pastalar yapıyorlardı. Bunlar benim en sevdikleirmdi. Bir de yazları akşam mesai bitimine doğru simit çıkarıyorlardı. bizler o simitle akşam kahvaltısı oluşturmaya bayılırdık. Bir de tekrar poaça ebadında peynirli pide isminı verdikleri bir ürün çıkarıyorlardı. işte o saat üç benzer biçimde çıkar dörde kadar kalmazdı. Kapış kapış giderdi.