Meşhur Gaziantep Baklavacısı Mehmet Usta

raiferisen

Bostancı'daki geniş dükkan ve önündeki oturma alanı olan dükkanın ışıklı ve efsunk tabelası dikkat çekmeyecek benzer biçimde değildi. Dev tabelada efsunk harflerle "ünlü Gaziantep Baklavıcısı Mehmet Usta" makaleyordu. Bu iddiaya kayıtsız kalamayıp içeri girdim. Baklavaların çoğu satılmıştı. bolca fıstıklı baklava istediğim için gaslıme havuç dilimi dedikleri uzun dilimli baklavalar takıldı. Tepsinin orta bölümündaki daha minik dilimlerin hepsini aldım. Bu sırada da şirket hakkındaki söyleşi edip malumat almaya çalıştım. Meğer çoktan ünlü olmuşlar ben geri kalmışım. İstanbul'da 11 adet şubeleri varmış. Baklavaları gmeşhurkmüş. En güzel kısmı da eve servis yapıyorlarmış. Dükkanın önündeki oturma alanının ferahlığı, alakalı çalışanlamış olur alışverişe çıktığımda rahatlıkla oturup tatlı molası verilebilecek bir yer izlenimini yarattı. İyi tatlı yapmanın yanında bunu da sağlamaları önemli bir başarı. Gelelim en önemlisi olan lezzet bölümüne; gurme benzer biçimde çok inceleyerek keyfina baktım. Çıtırlığı, malzemesi, şerbeti hepsine dikkat ettim. Benden yıldızlı pekiyi alarak derslikı geçti.  Fiyatları da oldukça müsait olan bu baklava markasını favoriler listeme ekledim.