Çömlek Kuru Fasulye

558ertand

aslında Çamlıca tepesinde kurulan ve 10 seneyi aşkın süredir ailemizin Anadolu yakasında ki favori kurufasülyecisi olmaya hak kazanmış, Atakent'de bir şube açması ile ziyaretlerimizi sıklaştırmış olduğumuz güzel mi güzel, leziz mi leziz kurufasülyeci Çömlek. bolca etli fasülyelerini taş fırında pişiriyorlar. Özellikle yenmesi ihtiyaç duyulan menü: Kurufasülye, cacık, pilav. sadece yoğurt severlere müjde, yoğurdu da tencere yoğurdu ve çünkü oldukça leziz. Bunun yanında köfte ızgaraları da başarılı. Hafta içi öğlen saatlerinde menüleri var. Atakent çevresinde çalışanlamış olur için öğlen menüleri. genel anlamda bir tane çorba, bir tane ana yiyecek ve yoğurt/cacık/pilav benzer biçimde yan üründen oluşan 3 çeşit bir menü. böyle 2 çeşit menüsü oluyor her öğlen. Bunun yanında, bir de zeytin yağlı menüsü oluyor. Onda ise çorba ve bir tane karfer zeytinyağlı tabağı oluyor. hafifçe yiyecek yiyecek isteyenler için güzel bir alternatif. Her öğlen menüsüne bir tane kağıt veriyor, onlardan 8 tane toplayınca bir menü kazanmış oluyorsunuz.

Ismail Cantürk

Kuru fasulye apayrı bir kültür, her Türk'ün minimum bir defa yediği bir yiyecek. Kimisi annesinin kuru fasulyesinden başkasını yemez, kimisi de mekân, vakit seçmeden günün her saati bu yemeği yemek kadar sever. Kimi vakit yoksul yemeği diye horlanır, kimi vakit da baş tacı edilir. Ben kuru fasulyeyi pek sevmezdim. Ta ki üniversitede kendi kendime bu yemeği oluşturmaya karar verene kadar :) O gün bugündür sevmiş olarak yediğim yiyeceklerden biri. fakat Çömlek'le tanıştığım günden beri daha fazla sever oldum bu yemeği ve zaman zaman Çömlek'e gidip kuru fasulye yemeyi seviyorum. bigün önceden kuru fasulye ıslatmakla falan uğraşmak sıkıcı bir iş, o yüzden leziz icra eden bir yer bulmuşken uğraşmaya gerek yok. Özel fırında pişirdikleri için de fasulyenin kıvamı mükemmel oluyor. Geleneksel kuru fasulye budur bence, çok başarıya ulaşmışlar bu mevzuda. ek olarak tutmaç çorbasıyla burada tanıştım ve anneme telefon edip bu çorbayı bilmediği ve beni bu lezzetten yoksun bıraktığı için sitem ettim :) Bu çorbayı içmeyen var ise, lütfen Çömlek Kuru Faulye'ye gitsin ve bir an önce içsin!