Balıkçı Hasan

Hüseyin Yalçın

Kordonda bulunan balıkçılardan biri de Balıkçı Hasan. hafifçe esintisi ve manzarasıyla rakı- balık ikilisini tam anlamıyla tamamlayan bir restoran. Mekan çok ferah. Kalabalık gruplar için müsait. yiyeceklere erişince ızgara ahtapot bacağı, kalamar ve şevketi bostanlı levrek mutlaka tavsiyemdir. Özellikle levreğin tadı hala damağımda. Bir an önce gidip tekrar yiyecek lazım. bu tarz şeylerin yanında radika ve deniz börülcesi de yenilmesi ihtiyaç duyulan mezelerinden. tüm bu tarz şeylerin yanına bir de kordon manzarası eklenince eğlenceli mi eğlenceli bir gece sizi bekler. Birer kadeh rakı, mezeler ve balıkla şahıs başı ortalama 100 liraya geliyor. Her kuruşuna değiyor diyebilirim

Methin 81

Burası benim için derhal derhal her hafta sonu uğramadan duramadığım bir lezzet durağı. Balık diyince benim için ilk akla gelen yer. esasen restoranın konumundan bahsetmeye gerek bile duymuyorum: 1. kordon, deniz, görünüm ve esinti. Gittiğinizde favorim olan sütte balık ve soya soslu kalamardan yemenizi mutlaka öneri ediyorum çünkü başka hiçbir yerde bulamayacağınız lezzetler. Kısacası burada ne yerseniz yiyin burun kıvır ihtimaliniz yok. Servisi ve çalışanlamış olurının kibarlığından da son aşama memnun kalacağınıza inanırım. Ortamı ise son aşama nezih. Kordon'da rakı-balık tadı yapmak niyetindeyseniz hiç düşünmeden buraya gitmenizi öneririm, sizin de benim benzer biçimde müdavimi olacağınıza inanırım. Şimdiden afiyetle yiyin.

Emrahh Darcan

Geçenlerde F.P'nin iş ortaklarından yurdumuzu ziyarete gelen Alman bir dostumızı yurt dışından misafiri gelen her İzmir'li aile benzer biçimde ikimiz de ya Kordon'a balıkçıya yahut oyantalist bir halde şık bir kebapçıya götürecektik ki, benim oyumla balıkçı heralde çok ağır bastı. Daha önce yakın dostumız olan çocuklu bir çiftle gidip, serin hava, haraket etmek isteyen çocuk ve haklı olarak ardından onu takip eden anne üçlemesinde çok bir şey anlamamış olduğumuz bu balıkçının ne kadar harlkulade lezzetleri bulunduğunu koltuğuma yayılıp, sakin bir haftaiçi akşamı erken bir akşam yemeği deneyiminde iliklerime kadar hissettim. Öncelikle burası Cumhuriyet Meydan'ına yakın Kordon'a geniş cepheli, iç mekanı da çok sempatik bir taverna havasında döşenmiş, cici bir mekan. Bana nazaran öteki balıkçılardan ayrılmasının sebebi ise balığı ve deniz ürünlerini klasik ızgara anlayışından çıkarıp adeta bonfile, yahut tavuk gögsü benzer biçimde soslarla oynanabilecek bir et olarak yaklaşması ki vejeteryanlıkta bu yiyecek alternatifsizliğine ramen dayanan ben ve benim gibiler için bu biçim minik lezzet değişimleri yaşam kurtarıcı. Bu müessesenin evet mezeleri hoş güzel fakat en iddialı oldukları alan ara sıcakları. Sütte balık, karides, kalamar her şeyleri güzel, balıklı börek çin böreği misali şahane. Soyalı kalamar bana nazaran azcaıcık ağır fakat farklı bir lezzet. Benim favorim ise mutlaka bolca baharatlı, domates- biber soslu menemenimsi balık kokoreç. Birer kadeh rakı ile dört benlik bir masanın hesabı burada 400 tl yöreında. kısaca her oturan erkek başına 100tl  makaleyor genel anlamda ustamız. Tatlılara erişince dondurmalı irmik ve sakızlı muhallebi de gerçekten şahaneler içinde. mütevazı bir türk kahvesiyle tamamlayacağınız lezzet şöleninizin peşinden uzun zaman aş ereceğiniz bir zevki de Kordon'da bırakıp evinizin yolunu sevinçli mesut tutmuş oluyorsunuz.