Lezzetçi Çamlık Restaurant

Azim Kalkan

Lezzetçi Çamlık Sivas köftesi yiyebileceğiniz arkadaşlarınızı çayır edebileceğiniz bir yer.2 kusuru var.1-Pahalı 2-müzikler kötü. Bunları önemsemiyorsanız ne ala.

Berk Yavas

Sivas kebabı yemeden Sivas'a geldim denmez :) Sivas kebabını da muntazam bir yerde yiyecek lazım, çünkü heryerde bu kebabı yapabilecek fırın yok. Özel bir fırında yavaşça pişiyor etler. Daha önce ahlak ediliyorlar, yumuşak oluyorlar bu sayede; siz sipariş verince de pişiriyorlar. yaklaşık uçurumım saate pişip geliyor önünüze. Ksıcaklıkk alevde 30 dakika pişen et kurumuyor, tam kıvamında pişiyor. esasen önünüze öyle bir porsiyon geliyor ki öncelikle gaslınüz doyuyor, sonrasında mideniz. Ekmek yemeden de çok huzurlu doyulabilir. Sivas Kebabı pirzola'dan yapılıyor, yanına patlıcanı da geliyor. esasen ikisi aynı alevde birlikte bir kancaya asılarak pişiyorlar. şayet patlıcanlar ateşe yakın bir yere muadil gelmemişse tam kıvamında oluyor fakat arada fazla piştiği de oluyor. Tadı değişmiyor ancak imajsü değişiyor :) bu tarz şeylerin yanında klasik domates, biber ve sarımsak geliyorlar fakat ötekilerden ayrı pişiriliyorlar. Fiyatı da çok iyi. gezinsel bir yer bulunmasına karşın getirilen ete nazaran fiyatı çok iyi. Şöyle diyeyim, İstanbul'da 50-60 TL 'ye yiyeceğimiz yemeği burada 30 liraya yedik. Gelelim künefeye. Evet yanlış duymadınız Sivas'ta künefe. Bir Mersin'li olarak 2. Favori künefe mekanım burası oldu. esasen ilk peyniri ağzıma attığımda dedim bu çok tanıdık. Çıkarken sorduk, hakikaten de Hatay'dan geliyormuş peynir. Şerbeti birazcık daha yoğun olabilirdi ve Urfa-Antep usulü tel kadayıftan yapıyorlar, buna karşın çok lezzetliydi.